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色香味美的耒阳新市米粉

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楼主
发表于 2019-5-8 10:21:46 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
本帖最后由 华林 于 2019-5-8 10:34 编辑 ( Z( o2 C# _3 l4 G- C& `

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       “走千里路、万里路,舍不得栖凤渡!”这句流传千百年的古话说的不仅是栖凤渡的地方好,更是夸她的独树一帜传统小吃--栖凤渡鱼粉。一说起栖凤渡鱼粉,只要是郴州人,应该都会下意识咂一下嘴巴,咽咽口水。可耒阳人一提起新市米粉,就会赞不绝口。新市米粉在整个耒阳乃至耒阳的几个周边县市早有名气,其独特的做法决定了它独特的口感和味道,至今已经具有上百年的历史了。新市米粉色香味美, 栖凤渡鱼粉则辛辣味鲜。
        新市米粉,是耒阳首屈一指的名吃,吃起来爽口,有嚼劲、有回味。走在耒阳市的大街小巷,“新市米粉”的招牌随处可见,但要说其中的正宗,还得数新市卫生院隔壁的这家黄氏老粉馆了。老粉馆其貌不扬,店子也不大,甚至连一块像样的招牌都没有,但名气大。每天上午,来吃粉的食客络绎不绝,2、30平米的阳棚下早已座无虚席了。而且还不少人在排着长队在等候。我问了一下老板的父亲,你们店的生意这么红火,每天要卖多少碗粉?他说每天至少要卖出500多碗米粉。这家米粉店,连同做米粉的手艺,都是祖上传下来的。一口铁皮锅,煮出的一碗碗味鲜色香的新市米粉,除了舌尖的诱惑,更承传了上上辈人的技艺。     
       新市米粉的汤是用新鲜筒子骨炖的,原汁原味,新鲜可口。一瓢粉汤,煮上新鲜瘦肉、剁辣椒、酸豆角,打上鸡蛋,淋上带渣的猪油,浇到烫至好处的米粉上,一碗热气腾腾,芳香四溢,色泽鲜艳的米粉便可上桌了。新市米粉不但实惠好吃而且价格也不贵,一碗米粉才四块钱,加个鸡蛋则要五块。新市街米粉久负盛名,堪称耒阳一绝。难怪耒阳城里人和周边县市的食客,都要专程驱车去尝食新市街的米粉,一饱口福!

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沙发
 楼主| 发表于 2019-5-8 10:50:36 | 只看该作者

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新市米粉色香味美

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板凳
 楼主| 发表于 2019-5-8 10:53:59 | 只看该作者
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排着长队去尝食新市米粉
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地板
 楼主| 发表于 2019-5-8 10:54:44 | 只看该作者

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 楼主| 发表于 2019-5-8 10:57:30 | 只看该作者
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 楼主| 发表于 2019-5-8 10:58:12 | 只看该作者
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 楼主| 发表于 2019-5-8 11:00:00 | 只看该作者

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爽口的新市米粉
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 楼主| 发表于 2019-5-8 11:02:05 | 只看该作者

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吃粉的食客座无虚席
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发表于 2019-5-8 11:49:41 | 只看该作者
民以食为天。
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发表于 2019-5-9 08:09:46 | 只看该作者
口水流三尺。

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